Nourriture et ravitaillement

Ce que nous avons emporté

Ci-dessous la liste exhaustive de ce que nous avons emporté comme nourriture et de ce qui nous est resté

Grosse erreur, nous avons confondu nombre de jours en haute altitude et nombre de jours en altitude ; or si en haute altitude les lyophylisés sont très bien, en altitude, il est préférable de manger plutôt des aliments à cuisson rapide non lyophylisés.

Par ailleurs nous tenons à attribuer des bons et des mauvais points :
- la brandade de morue Bivouac : SUPER BON ****
- la bouffe lyophylisée Voyager : SUPER BOEURK, ça donne des gaz toute la nuit !!!

D'autre part, il n'est pas nécessaire d'emmener avec vous ce que l'on trouve sur place, sauf pour ce qui concerne le nécessaire pour le premier sommet et jusqu'au retour en ville (Santiago ou autre grande ville), ce qui évite de perdre du temps à chercher et qui assure un meilleur démarrage du voyage en évitant les surprises alimentaires.
Il ne nous manquait donc que ce qui était frais à acheter pour le premier sommet (pain, fromage, jambon) que nous avons pris sur place sans difficulté.

Nos repas types dans une journée

petit déjeuner :
- eau froide + lait en poudre + muesli,
- thé (préparé la veille en fin de repas et mis en thermos puis dans le duvet, ce qui permet d'avoir une boisson chaude le matin sans avoir à rallumer le réchaud),

pendant la journée (grignotage froid) :
- barres de céréales ou barres énergétiques,
- chocolat,
- pain, fromage, jambon
- amandes

le soir (repas chaud) :
- soupe (1 ou 2, avec ou sans semoule ajoutée, avec ou sans lait en poudre ajouté)
- pâtes ou riz cuisson rapide (parfois semoule) + huile + sel + épices ou "ducros" ou lyophilisés (1 plat chacun)
- pain + fromage
- petit dessert (chocolat ou entremet)

Ce qu'on trouve sur place

Il existe des hypermarchés (Lider, Santa Isabel, ...) énormes, regroupés parfois en gigantesques centres commerciaux, et plutôt à la périphérie des villes.
Il y a aussi des "grands magasins" plutôt en centre ville mais aussi en périphérie (Almancenes Paris, ...)
D'autre part, et ils sont très nombreux, il y a des supermarchés dans lesquels on trouve beaucoup de produits d'alimentation courants. On peut souvent y trouver des sandwichs à acheter.
Enfin il y a les minimarket.

Le pain est l'aliment de base au chili ; les chiliens disent eux mêmes qu'ils sont nés avec du pain dans une main, il y sont autant attachés que nous à la baguette.
On trouve du fromage, du jambon blanc, des saucisses, du pâté... peu de charcuterie style saucisson ou jambon cru, c'est principalement des importations d'Espagne ou d'Italie
Les aliments lyophylisés sont introuvables.
Les barres de céréales et le muesli également mais on trouve des corn flakes et de l'avoine.
Tous les produits "cuisson rapide", il faut les enmener car cela n'existe pas. Cependant il y a toute sortes de pâtes et du riz, mais pas de semoule. On trouve aussi des pâtes préparées en sachet (style spagetteria) pas mauvaises et des nouilles chinoises !
Thé, lait en poudre, café soluble se trouvent partout.
Beaucoup d'huile dans tous les formats de contenants (très peu d'huile d'olive),
La mayonnaise est un produit ultra consommée (comme beaucoup d'autres produits, elle existe en recharge plastique).
La confiture est délicieuse, avec des parfums qu'on ne trouve pas chez nous, elle se présente dans la majorité des cas en sachet plastique (!) ; il n'y a quasiment pas de pots en verre. La meilleure marque est "Watt's", et la confirure de mûre vaut largement la "Bonne Maman" !
Les gâteaux secs sont très sucrés, ils se ressemblent tous un peu, une des marques qui domine est Mc Kay (à prononcer "mac kaï").

On trouve partout des glaces (helado)
Beaucoup de vendeurs des rues passent dans les bus avec une glaciaire en polystyrène comme les vendeurs de plage chez nous. Par ailleurs 2 marques dominent le marché : Brestler (= Miko) et Savory (=Nestlé), et on trouve les "magnums" à 600 pcl (moitier prix !!!). Rq : Le sunday n'a pas le même goût et est moins bon (prix 400 pcl = moitier prix !)
Dans Santiago il existe aussi une chaîne qui fait de très bonnes glaces : Bravissimo !

Un mot sur les boissons et les formats qu'on rencontre :
les bouteilles plastiques pour boissons gazeuses se trouvent dans des formats incroyables : 0,25 cl ; 33cl ; 50 cl ; 1l ; 1,25l ; 1,5l ;2l ; 2,5l ; 3l ; 4l ; 5l !!! (et la bouteille de 0,25 cl de coca a bien la forme !!!!)
Sinon on trouve évidemment quasiment les mêmes sodas.
Il y a une foultitude de jus de fruits en poudre qu'on trouve en supermarchés, cela nous a fait sourire en pensant "Tang", mais pas du tout, ils sont excellents, et on ne fait pas la différence avec un jus de fruit en bouteille de chez nous. La meilleure marque est : ZUKO.
Par ailleurs leurs jus de fruits sont excellents et nous n'avons pas eu de problèmes d'estomac, ni même avec les fruits et légumes frais.

Il y a aussi de la bière, la meilleure me semble ESCUDO, mais il y a aussi la CRYSTAL, plus toutes les standards (kro&co)

Les chiliens mangent très peu épicé (d'ailleurs ils ne consomment que très peu de poivre)
Dans les restos (et jusqu'aux snaks) on ne trouve pas sur les tables sel/poivre/huile/vinaigre, mais sel/huile/citron et petites serviettes en papier.